Meniu

lapkričio 16, 2011

Naminiai vafliai, bet „pikantiškesni“ – be kondensuoto pieno! (Receptas)

Ką dar rašė »
Parašė: Aš Vyras
Naminiai vafliai

Sveiki, smaližiai! Naminiai vafliai – tai skanumynas, visiems mums primenantis vaikyste. Pamenat, kaip mamos arba močiutės ilgai virdavo kondensuotą pieną, kol jis karamelizuodavosi, o vos tik pradarius skardinę, skanumynas mistiškai „išgaruodavo“ nė nepatekęs ant šviežių traškių naminių vaflių! Na, šiais laikais yra „Rududu“, tad pieno virti jau nebereikia! Jau pliusas! Kadangi šis naminių vaflių receptas keliauja iš kartos į kartą, pasidalinsiu juo ir su Jumis!

Traškūs naminiai vafliai (klasikinis receptas)

Naminiai vafliai receptas

Jums reikės:

  • Kiaušinių – 5 vnt.
  • Sviesto – 200 g.
  • Miltų – 1 stiklinės.
  • Cukraus – 1 stiklinės.
  • Kepimo miltelių (anksčiau naudojo valg. sodą) – 2 arb. š.
  • Vanilinio cukraus – 1 arb.š.
  • Vaflinės (be jos, be abejo, niekur…)!

Gaminame naminius vaflius!

Suplakame kiaušinius su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, o tuo tarpu ant silpnos ugnies ištirpiname supjaustytą gabaliukais sviestą. Tada supilame sviestą į plakinį, tik būkite atidūs, kad sviestas nebūtų karštas, nes kiaušinių baltymai gali „susisukti“ ir nieko nesigaus. Į gautą masę pamažu beriame miltų ir kepimo miltelių mišinį ir tuo pačiu metu maišome (aš naudojau blenderį). Tešla turi gautis tirštokai skysta, bet ji turi lengvai pasiskirstyti po vaflinę kepimo metu. Tiesiog laikykitės proporcijų ir viskas pavyks! Paprasta!

Įjungiame vaflinę. Dozuojam tešlą staliniu šaukštu. Aš naudojau seną, tarybinę vaflinę, kuri karaliavo virtuvėj dar tada, kai nebuvau gimęs., tad jai pilnai pakako 2 didelių šauktų vienam vafliui pagaminti! Jums teks patiems eksperimentuoti su savo vaflinėm, kad gautųsi taisyklingos formos vaflis iš kurio po to galėsite formuoti vamzdelius arba ragelius.

Kepam 2-3 minutes (priklausomai nuo vaflinės).

Vaflių forma! Atminkite, kad vaflius būtina formuoti iškart ištraukus iš vaflinės, nes jie labai greitai stingsta! Jeigu kepsite vaflius pirmą kartą, rekomenduoju pradėti nuo vamzdelių formos, nes rageliui padaryti reikia šiek tiek rankų miklumo.

Naminiai traškūs vafliai

Aš labiau mėgstu ragelius, nes į juos galima įdėti įvairių ledų, vaisinių salotų, tačiau tam ragelius reikia paruošti, nes priešingu atveju jie tiesiog išbrinks ir subyrės. Jeigu naudosite įdarui ne karamelizuotą kondensuotą pieną („Rududu“) ir ne grietinėlę, kaip, pvz., šiame recepte, rekomenduoju pasidaryti šokoladinę „izoliaciją“. Aš ilgai „nežaidžiu“ ir laužydamas visas konditerijos taisykles tiesiog ištepu ragelių vidų ištirpusio šokolado mase ir įdedu vaflius į šaldytuvą 10-15 min. Šokoladas sustingsta ir tikrai tikrai nespėja atitirpti, nes tokį desertą svečiai sudoroja itin greitai.

Įdarui galima naudoti viską, ką kužda fantazija:

  • Grietinėlę (mano pamėgtas įdaras).
  • „Rududu“
  • Vaisius
  • Uogas
  • Ledus (skaniau nei tie parduotuviniai vafliai) ir t.t.

Štai ir viskas! Naminiai vafliai - tai ne aukštoji matematika, vyrai, tad galite nustebinti savo damas puikiu skanumynu! Joms tikrai patiks!






 
 

 
Vyro moters gyvenimo suvokimas

Kodėl skiriasi vyrų ir moterų gyvenimo suvokimai?

Tik po pirmų metų bendro gyvenimo su žmona pradėjau suvokti, kad skirtumai tarp mūsų apibūdinami ne tik išoriniais skirtumais, auklėjimu ir asmeniniais pasirinkimais. Tikriausiai, pirmas dalykas, kuris mane nustebino &...
parašė Henrikas
0

 
 
Paprastumas vyriškos vertybės

Apie paprastumą ir pagrindines vyriškas vertybes!

Metams bėgant pradedi šiek tiek kitaip į viską žvelgti, persitvarkai savo vertybių orientyrus – kitaip supranti paprastumą ir pagrindines vyriškas vertybes! Ateina laikas, kuomet tave vis mažiau domina kažkieno ...
parašė Vytautas
0

 
 
Kaip sakyti komplimentus

Menas arba kaip sakyti komplimentus!

Bendraudami su aplinkiniais kiekvienas, be abejo, norime, kad žmonės būtų geros nuomonės apie mus. Universaliausias būdas įtikti žmogui, t.y. padėti jam suformuoti nuomonę apie jus – komplimentas. Komplimentus m...
parašė Faustas
1

 

 
Ledai su Viagra

Ledai su Viagra – šampano skonio „Susijaudinimas“!

Britas ledų gamintojas sukūrė ledus su 25 mg Viagros vienoje porcijoje. Tai dar ne viskas. Skonis, pavadintas „Susijaudinimu“ (angų k. „The Arousal“) savyje slepia šampaną – pagrindinį ingredientą. Na, a...
parašė Pipiriukas
0

 
 
Kas yra Dan Bilzerian

Kas yra Dan Bilzerian ir kodėl jam pavydi visi pasaulio vyrai?

Kas yra Dan Bilzerian ir kodėl jam pavydi visi pasaulio vyrai? Na, pradėkime nuo to, kad šis vyrukas neturi jokių stabdžių ir gali leisti sau praktiškai bet ką, pavyzdžiui, numesti nuo namo stogo visiškai nuogą porno...
parašė Pipiriukas
14

 
 
Brangiausias pasaulio restoranas SubliMotion

Brangiausias pasaulio restoranas SubliMotion – vakarienė už 5200 Lt!

Jeigu kada keliausite į Balearų salyno pietvakarius, o tiksliau – į Ibisą,  jau galite atsidėti ~1500 eurų asmeniui už išskirtinę puotą. Taip taip, tai maždaug 5200 litų vienam asmeniui už pasisėdėjimą ...
parašė Faustas
0

 





  1. Daiva

    As tokius vaflius kepu visa diena,sena tarybine keptuve labai leta.Receptas panasus,tik niekada nededu sodos.Ir kam ji reikalinga,nes vafliai ir taip issipucia,o ir idaro nereikia,nes mes tuos vaflius kaip semkas suvalgome.


    • Na, čia jau skonio ir fantazijos reikalas :). Mum, pavyzdžiui, su įdaru skaniau ir sočiau – nesuvalgysi kaip „semkas“ jei kokiu rududu įdarysi ;).

      Pagarbiai,
      AV


  2. Justina

    Kepėm vaflius visiškai laikantis nurodymų, gavosi SUPER, truputį neturėjom kaip pamatuot „stiklinės miltų“ :D tai truputį pusiau iš akies įbėrėm, truputį pagal receptą, bet iš esmės labai skanu!


  3. Justina

    Galėtumėt įdėti gaminimo proceso netrauktų.


  4. Liuda

    Ir man iškilo sunkumų dėl „stiklinės“ miltų. Pagal maniškes stiklines išėjo 1.5 stiklinės. Nors dariau pirmą kartą, bet ragelių formos gavosi kaip reikiant. Žodžiu super. Spaudžiu like už receptą :)



Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.


*

Galite naudoti šias HTML žymas ir atributus: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>